CHOCO- WALNUTS CHEESECAKE

(TARTA CHOCO-QUESO CON NUECES)



Esta fue la receta segunda receta con la que participé en el “RETO DE CHOCOLATE, FRUTOS SECOS Y NATA” que organizó Nati su blog “¿QUÉ COCINAMOS HOY?”


INGREDIENTES:
1 lámina de masa quebrada (o de hojaldre)
500 gr. de crema de queso a temperatura ambiente (tipo Philadelphia)
120 gr. de azúcar
1 cucharada sopera de maizena
1 sobre de azúcar vainillado (8 gr.)
4 huevos
200 ml de nata
200 gr. de chocolate blanco
200 gr. de nueces picadas
100 ml. de nata
200 gr. de chocolate negro “fondant”

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180 ºC.
Introducir en un cuenco grande la crema de queso, azúcar, 1 cucharada de maizena, 1 sobre de azúcar vainillado, los huevos, 150 ml. (de los 200 ml) de nata y batir bien hasta que quede una crema homogénea.
En un cuenco, derretir el chocolate blanco con los 50 ml. de nata restante (de los 200 ml) al baño María y añadir al cuenco. A continuación añadir las nueces picadas y mezclar hasta que todos los ingredientes combinen.
Extender la masa quebrada en un molde y verter la mezcla de queso.
Introducir el molde en el horno y cocinar durante 55-60 minutos. Extraer del horno y dejar enfriar en el molde.
Añadir a un cuenco los 100 ml. de nata y los 200 gr. de chocolate negro “fondant” y derretir al baño María.
Extraer la tarta del molde y colocarla en el plato donde se va a servir y cubrir con el chocolate negro.
Introducir en la nevera para que el chocolate cuaje.
Servir con nata montada si se desea.

Grado de dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: aprox. 25 minutos
Tiempo de cocción: aprox. 60 minutos
Origen: "¿Qué se está cocinando?"

6 comentarios:

Paula dijo...

simplemente deliciosa, de esta tengo todos los ingredientes y me la anoto ya mismo.

Salu2. Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Ana dijo...

guauuuuuuuuuu, ¡¡me he quedado encantada con ésta receta!! me encantan los postres con nueces y, así nunca lo había hecho, exquisito
Un besín

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que ricooo! muero por una rebanada! porque me toorturas! jajaja
besos
Gaby

Marisa dijo...

Holaaa, ooooh, me he quedado muda!! hoy hemos medio coincidido al cocinar un dulce con nueces, pero vaya, que esta tarta de queso y nueces me ha dejado sin habla!!
Te ha quedado estupenda!!
un besooo

Dely dijo...

Fabulosa. Con esa capita de chocolate por encima. Se me hace la boca agua.
Enhorabuena. Un saludo.

Chocolat dijo...

que pinta mas buena, dan ganas de hacerla ahora mismo y comersela.racias por la recetta.
Un beso
Paloma
www.chocolatmalaga.blogspot.com

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