MERMELADA DE KIWI


INGREDIENTES:
800 gr. de Kiwi maduro
2 manzanas
600 gr. de azúcar blanco
1 cucharadita de esencia de vainilla


PREPARACIÓN:
Pelar y trocear la fruta, colocar en la cubeta, añadir el azúcar, esencia de vainilla y mezclar bien. Seleccionar menú C/H 30 minutos.
Probar el grado de espesor sacando una cucharadita de la mermelada y depositándolo en un platito de cristal e introducirlo en la nevera, si al cabo de unos minutos se comprueba que va espesando es que está lista para verter en los botes de cristal.
Yo necesité un poco más de tiempo de cocción para obtener el grado de espesor que me gusta, y lo hice programando menú plancha, temperatura media, con la tapa abierta unos 12 minutos aproximadamente, sin dejar de mover y probando el espesor de vez en cuando.

El resultado fue genial.
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