GIOVANAS DE MORCILLA


INGREDIENTES:
1 paquete de Obleas grandes de 16 unidades (la cocinera)
2 morcillas de Burgos
1 cebolla picadita
2 huevos
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Pimentón dulce
PREPARACIÓN:
Rehogar la cebolla en un chorrito de aceite de oliva. Quitar la piel a las morcillas y cortar en trocitos pequeños. Añadir a la cebolla y rehogar unos minutos. Salpimentar, pasar a un bol y dejar enfriar.
Una vez enfriada la morcilla, añadir 1 huevo batido y mezclar bien. Precalentar el horno a 200º C.
Extender las obleas y repartir la mezcla en centro de las obleas. Doblar por la mitad y sellar los bordes. Barnizar con el otro huevo batido, colocar en una bandeja engrasada y espolvorear con un poco de pimentón dulce.
Hornear durante 15 minutos.
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